Vú sữa

Vú sữa

Cây Vú sữa thường được trồng ở các miệt vườn Miền trung và Miền Nam Việt Nam. Trong đó, vườn Vú sữa nổi tiếng nhất nằm ở Cần Thơ, một tỉnh thuộc lưu vực Sông Mê - Kông. Tên tiếng Việt của loại quả này là Vú sữa (sữa từ bầu vú), dường như không còn tên gọi nào hợp lý hơn để thay thế tên gọi ấy. Hình dáng quả như một bầu vú và nước cốt có màu trắng đục như màu sữa mẹ. Quả có hình tròn, vỏ mịn có màu xanh hoặc tím. Bên trong, múi cơm có dạng năm cánh như hình ngôi sao, đó cũng là lý do mà trong tiếng anh Vú Sữa được gọi là Star Apple.
Có nhiều cách thưởng thức loại quả này. Thông thường người ta dùng một con dao sắc cắt lớp vỏ rồi ăn. Cách này đơn giản, nhưng sẽ làm mất đi phần nào nước quả thơm ngon bên trong. Tốt nhất bạn nên dùng dao nhẹ nhàng cắt đôi quả, sau đó từ từ dùng muỗng thưởng thức ruột quả. Người dân miệt vườn có một cách thưởng thức Vú sữa độc đáo và trọn vẹn hơn. Trước hết, họ vò những quả còn cứng đến khi mềm nhũn, làm như vậy là để nước và cơm Vú sữa quyện vào nhau. Sau đó chỉ cần khoét một lỗ nhỏ trên cuống quả, lúc này bạn chỉ cần ngửa nhẹ đầu và thưởng thức hương vị ngọt ngào của nước quả trộn lẫn cơm Vú sữa.